Gelato al mochi

Il mochi è un dolce giapponese a base di riso che può essere preparato anche come gelato. Questo dolce viene tradizionalmente consumato in Giappone a Capodanno. Tuttavia, questa ricetta può essere gustata anche come gelato nelle calde temperature estive. Il guscio è composto da due soli ingredienti: Farina di riso glutinoso e zucchero. La farina di riso glutinoso si ottiene dal riso mochi (o riso glutinoso). I mochi vengono riempiti con pasta di fagioli, ripieno di cioccolato o gelato. Oltre al loro sapore eccezionale, i mochi sono senza glutine, senza lattosio e vegani. A differenza dei dolci tradizionali, i mochi possono quindi essere gustati senza esitazioni :-) Naturalmente, è possibile acquistare questa specialità giapponese in diversi negozi. Tuttavia, prepararli da soli è più divertente e porta un po' di tradizione giapponese a casa vostra.