Salmone tenero al microonde
Quasi nessun altro alimento deve essere preparato con la stessa cura del pesce. Il salmone, in particolare, dovrebbe essere molto delicato e tenero, ma quante volte vi è capitato di mangiarlo asciutto e troppo cotto? Per fare in modo che questo non accada mai più, ho un fantastico consiglio per la preparazione. Chi avrebbe mai pensato che il microonde, tra tutte le cose, potesse offrire un metodo semplice e di sicuro successo? Vi mostrerò quanto è facile e veloce con la mia ricetta del salmone tenero al microonde.
Tempo di preparazione 3 minuti
Tempo di cottura 8 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 2 porzioni
Salmone tenero al microonde
- 400 g di salmone (ad esempio, 2 filetti da 200 g ciascuno)
- 1 cucchiaio di aneto (fresco o congelato)
- 1 cucchiaio di panna
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di addensante per salsa
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- Sale
- Pepe
Accessori
- Contenitore adatto alle microonde, ad esempio uno stampo di vetro
Preparazione
- Asciugare il salmone e togliere la pelle. Se si utilizza salmone congelato, scongelarlo prima.
- Mettere i pezzi di salmone in un piatto per microonde e marinare con succo di limone, vino bianco, aneto, sale e pepe.
- Mettere nel microonde e cuocere a 850 watt per circa 4-6 minuti, finché il pesce non sarà tenero. Mescolare la salsa tra un minuto e l’altro per far penetrare meglio i sapori nel salmone.
- Togliere il pesce dal microonde e avvolgerlo in un foglio di alluminio. Aggiungere l’addensante alla salsa nel barattolo e mescolare.
- Portare la salsa a ebollizione per altri 2 minuti a 850 watt. Aggiungere quindi la panna e condire a piacere.
- Servire il salmone con la salsa su un piatto e guarnire con aneto.
Suggerimento
Il salmone viene preparato con particolare delicatezza in un microonde a inverter. La potenza costante conserva molti sapori e sostanze nutritive. In questo modo il salmone diventa ancora più tenero.
