Tiramisù alle mele al forno
In linea con la stagione, abbiamo per voi un tiramisù con mele al forno e cannella. Colpisce per la sua crema soffice in combinazione con le mele agrodolci.
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 2 minerale
Ingrédients
Ingredienti per 6 porzioni
- 500 g di mele
- 250 g di mascarpone
- 100 g di savoiardi
- 40 g di mandorle tritate
- 250 ml di panna
- 200 ml di succo di mela
- 50 ml di calvados
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 2 stecche di cannella
- 2 anice stellato
- Cannella in polvere
Introduzione
Il tiramisù è un dolce originario dell’Italia, ma ormai conosciuto in tutto il mondo. È composto da strati di savoiardi e crema al mascarpone.
Un dessert delizioso che può essere preparato in pochissimo tempo.
Preparazione
- Sbucciare le mele e togliere il torsolo.
- Tagliarle a pezzetti.
- Scaldare in un tegame il succo di mela, il Calvados, le stecche di cannella, i semi di anice, 2 cucchiai di zucchero e le mele.
- Cuocere a fuoco lento finché le mele non sono morbide, quindi lasciarle raffreddare.
- Tritare i savoiardi in un robot da cucina e dividerli tra i bicchieri.
- Tostate le mandorle in una padella fino a doratura.
- Mescolare al composto.
- Assemblare la panna con un pizzico di sale per ottenere una consistenza soda.
- Aggiungere lo zucchero vanigliato e 1 cucchiaio di zucchero.
- Aggiungere il mascarpone e mescolare.
- Unire la stecca di cannella e l’anice stellato dal composto di mele e versare nei bicchieri.
- Spalmare la crema di mascarpone sui bicchieri e cospargere con scaglie di mandorle e cannella in polvere.
- Rifreddare per almeno 2 ore.
Le mandorle non sono un obbligo, se preferite potete sostituirle o ometterle del tutto.
