Ghiaccioli allo yogurt e fragole
La nuova tendenza del gelato di quest'anno si chiama ghiaccioli. Un rinfresco perfetto per le giornate calde che è anche salutare. Lo yogurt, infatti, è particolarmente ricco di calcio e proteine e ha un effetto positivo sulla digestione. I batteri lattici che contiene mantengono in equilibrio la flora intestinale. Se avete una gelatiera con funzione yogurt o una yogurtiera in casa, potete preparare voi stessi lo yogurt. La combinazione di questa ricetta con le fragole rinfresca e idrata l'organismo. Naturalmente, i ghiaccioli fatti in casa possono essere preparati anche con altra frutta. Il sapore è particolarmente esotico anche con la purea di mango.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 3 ore
Ingrédients
Ingredienti per 8 porzioni
Ghiaccioli allo yogurt e fragole
- 300 g di fragole
- 4 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di succo di limone
- 500 g di yogurt greco
- 8 stampi per ghiaccioli con manico
Preparazione
- Lavare e asciugare le fragole.
- tagliare 2-3 fragole a fette e disporle negli stampi per ghiaccioli.
- Ridurre in purea le fragole rimanenti e passarle al setaccio fine.
- Mescolare la purea con 2 cucchiai di miele e 1 cucchiaino di succo di limone.
- Versare il composto negli stampi per ghiaccioli.
- Mescolare lo yogurt con 2 cucchiai di miele e 1 cucchiaino di succo di limone e versare negli stampi.
- Mettere gli stampi per ghiaccioli in freezer per circa 1 ora.
- Inserire ora i gambi negli stampi.
- Lasciare congelare il ghiacciolo per altre 2 ore.
Suggerimento: per facilitare la rimozione dei ghiaccioli dagli stampi, è sufficiente passarli brevemente sotto l’acqua tiepida.
