Pain pull-part aux herbes
Après le Bubble-Bread, voici le Pull-Apart. Grâce aux couches de pâte, ce délicieux pain est super à prélever à la table du barbecue et attire en plus tous les regards.
Préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions
Pour la pâte
- 150 ml de lait
- 350 g de farine 550 + farine pour saupoudrer
- 50 g de beurre
- 20 g de levure
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
Pour la garniture
- 80 – 100 g de beurre chaud
- une bonne poignée d’herbes mélangées au choix
Introduction
Juteux grâce au beurre cuit au four entre les couches d’herbes fraîches et épicées, ce pain est adapté à ton goût personnel. Peut-être ajouteras-tu un peu de fromage râpé entre les deux ?
Laisse libre cours à ta créativité et déguste ton pain couche par couche.
Préparation
- Chauffez le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède, prélevez 3 cuillères à soupe et dissolvez-y la levure.
- Chauffer le beurre et le sucre dans le lait, laisser refroidir à nouveau et pétrir la levure dissoute avec le mélange de lait, les œufs et la farine pendant 5 minutes à vitesse réduite.
- Ajouter le sel et pétrir pendant 5 minutes à vitesse élevée.
- Couvrir d’un torchon et laisser lever la pâte dans un endroit chaud.
- Laver les herbes et les hacher finement, graisser un moule à cake et préchauffer le gril à 180 °C.
- Saupoudrer de farine le plan de travail, étaler la pâte en forme de rectangle et la badigeonner de beurre.
- Saupoudrer généreusement les herbes sur la pâte étalée.
- Découper la pâte en bandes de la largeur du moule. Superposer ces dernières, les placer en petits carrés et les empiler à la verticale dans le moule à manqué.
- Mettre sur le gril à 180 °C avec le couvercle fermé pendant 30-35 minutes.
