Latte alla spezia di zucca – semplice e delizioso
Le fredde e umide giornate autunnali sono alle porte e ci sono solo tre cose che mi aiutano: un grande divano, una coperta accogliente e una bevanda calda! In linea con la stagione autunnale, non posso che consigliare caldamente un pumpkin spice latte. Questa bevanda insolita è un mix di varie spezie, caffè e, come suggerisce il nome, zucca. Vi riscalda dall'interno e addolcisce la vostra giornata!
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 4 porzioni
Latte alla spezia di zucca
- 100 g di zucca
- 16 cucchiai di cannella
- 16 cucchiai di noce moscata
- 16 cucchiai di zenzero
- 12 cucchiai di pepe di garofano
- Sciroppo d’agave
- 800 ml di latte
- 4 tazze di espresso
Preparazione
- Per la purea di zucca, foderare una teglia con carta da forno. Preriscaldare il forno a 200 °C a calore superiore/inferiore (forno ventilato 180 °C).
- Tagliate la zucca in quarti, rimuovete i semi con un cucchiaio e mettetela sulla teglia. Infornare sul ripiano centrale per 45-60 minuti.
- Per la miscela di spezie, mescolare la cannella, la noce moscata, lo zenzero e i chiodi di garofano in polvere in una piccola ciotola.
- Mescolare lo sciroppo d’agave con la miscela di spezie fino a ottenere uno sciroppo uniforme.
- Schiumare il latte con un montalatte. Versare in quattro tazze e aggiungere un espresso per tazza.
- Quindi togliere la polpa di zucca raffreddata dalla buccia e ridurla in purea con un frullatore a mano. mescolare 1 cucchiaio di purea di zucca fine per tazza e un quarto dello sciroppo nella tazza.
- Infine, spolverare con un po’ di cannella e gustare caldo.
