Gaufres à la tomate et à la mozzarella
Vous ne connaissez que les gaufres sucrées avec des cerises chaudes et du sucre en poudre ? Alors vous avez vraiment raté quelque chose. Il y a tellement de façons différentes d'utiliser son gaufrier, et avec plus que les recettes standard - osez simplement essayer quelque chose de nouveau ! Testez donc quelque chose de salé, comme par exemple ceci : Gaufres à la tomate et à la mozzarella !
Préparation 1 heure 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 8 portions
Gaufres à la tomate et à la mozzarella
- 150 g de farine de blé
- 125 g de farine d’épeautre
- 15 g de levure fraîche
- 125 ml d’eau tiède
- 2 œufs taille M
- 90 g de tomates séchées marinées
- 125 g de mozzarella
- 50 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de feuilles de basilic
- Sel et poivre
Préparation
- Verser la farine dans un saladier et former un petit creux au milieu.
- Dissoudre la levure dans l’eau tiède.
- Verser dans le creux formé avec les œufs et l’huile d’olive et bien mélanger.
- Saler et poivrer.
- Couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
- Pendant ce temps, couper les tomates et les feuilles de basilic en petits morceaux, râper le parmesan et couper la mozzarella en petits dés.
- Dès que la pâte est prête, incorporez le reste des ingrédients.
- Faire cuire les gaufres pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Vous pouvez affiner les gaufres avec d’autres ingrédients selon vos goûts.
