Flat White: ¿el nuevo capuchino?
En muchos cafés, el flat white se equipara al cappuccino. Pero, ¿se trata de la misma bebida? No del todo, el flat white se prepara de forma ligeramente distinta. Es más intenso, más fuerte y tiene una espuma de leche cremosa y líquida. El "dibujo" de la especialidad de café, el llamado arte latte, también distingue a esta bebida. Así que seguirá oyendo hablar de ambas bebidas. Por qué no probar la bebida "it" australiana, llena de sabor hasta el borde de la taza.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 1 taza
Blanco Plano
- 120 ml de leche
- 1 taza de espresso doble
- Edulcorante/azúcar/jarabe de ágave (opcional)
Preparación
- Prepare el espresso en una taza mediana.
- Vierta la leche en un espumador de leche y espúmela a 60-65 °C. También puede utilizar un espumador de leche (Pannarello) en un portafiltro o una cafetera automática para espumar la leche.
- Vierta la leche recién espumada en la taza con el espresso. Gire la jarra con cuidado para no separar la leche de la espuma. En el mejor de los casos, se crea un latte art. Consejo: Cuanto más grasa tenga la leche, más cremosa y fina será la espuma.
