Tapenade di granchio dei mari del Nord
Ingrédients
Quantità 4 porzioni
PER LA TAPENADE
- 100 g di olive miste snocciolate
- 50 g di pomodori secchi
- 2 pomodori
- 1 peperone giallo
- ½ mazzetto di prezzemolo in foglie
- Succo di ½ limone biologico
- 25 ml di olio d’oliva
- 200 g di gamberi dei mari del Nord
- Sale del mulino
- Pepe macinato
Preparazione
- Per preparare la tapenade, tritare le olive e tagliare a cubetti i pomodori secchi. Tagliare i pomodori freschi in quarti, eliminare il picciolo e tagliarli a cubetti. Tagliare i peperoni in quarti, eliminare i semi e tagliarli allo stesso modo. Togliere il prezzemolo dai gambi e tagliarlo a strisce sottili.
- Mescolare gli ingredienti preparati con il succo di limone, l’olio e i gamberi e condire con sale e pepe.