Salsa di pomodoro
Questa salsa di pomodoro è l'accompagnamento perfetto per le grigliate con gli amici. Ha un sapore fruttato e delizioso e può essere servita calda o fredda. Buon appetito!
Tempo di cottura 5 minuti
Ingrédients
Quantità 4 porzioni
PER LA SALSA
- 4 cipolle bianche
- 4 pomodori
- Alcuni rametti di basilico
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 50 ml di aceto balsamico bianco
- 50 ml di salsa BBQ
- 1 cucchiaio di cumino macinato
- 1 cucchiaio di pepe di Caienna
- Vendita del mulino
Preparazione
- Per la salsa, sbucciare e tagliare finemente le cipolle. Tagliare i pomodori a croce e togliere il picciolo. Sbollentarli in acqua bollente per qualche secondo e sciacquarli in acqua ghiacciata. Togliere la pelle, tagliare i pomodori in quarti, eliminare i semi e tagliare la polpa a cubetti. Spuntare il basilico e tritarlo finemente.
- Scaldare l’olio nella padella e soffriggere le cipolle a fuoco medio finché non diventano traslucide. Aggiungere lo zucchero e aggiungere brevemente la passata di pomodoro. Deglassare con l’aceto, aggiungere i pomodori e mescolare la salsa barbecue.
- Togliere la salsa dal fuoco, aggiungere le spezie e salare. Servire la salsa finita fredda o tiepida.