Wassermelone-Gurke-Feta Salat
Dieser Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta ist die perfekte Kombination aus süß, salzig und erfrischend. Ideal für heiße Sommertage, bietet dieser Salat eine wunderbare Mischung aus saftiger Wassermelone, knackigen Gurken und herzhaftem Feta-Käse, abgerundet mit frischen Kräutern und einem spritzigen Dressing. Einfach in der Zubereitung und voll im Geschmack, wird dieser Salat schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept für leichte und gesunde Mahlzeiten.
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Zutaten
Zutaten
- 1 kleine Wassermelone (ca. 1 kg)
- 1 große Salatgurke
- 200 g Feta-Käse
- 1 Bund frische Minze
- 1 Bund frische Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Wassermelone entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Gurke waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Feta in kleine Stücke zerbröseln.
- Frische Minze und Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Wassermelone, Gurke, Feta und gehackte Kräuter in einer großen Schüssel mischen.
- Olivenöl und Weißweinessig in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Dressing über den Salat geben und gut mischen.
- Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
