Italienisches Tiramisu mit der FILKA
Der italienische Dessert-Klassiker: Tiramisu. Mit seinen cremigen Schichten aus Mascarpone, dem zarten Aroma von Kaffee und Kakao und den in Espresso getränkten Löffelbiskuits gehört Tiramisu zu den beliebtesten Nachspeisen der Welt. Ob für ein festliches Abendessen oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Familienessens - Tiramisu kommt immer gut an! Wie ihr die Leckerei ganz einfach mithilfe der FILKA zu Hause selber machen könnt, zeigen wir euch heute.
Vorbereitung 120 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Zutaten
6 Portionen
- 600ml Kaffee
- 6 EL Amaretto
- 4 Eigelbe
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 750g Mascarpone
- 100g Schlagsahne
- 250g Löffelbiskuits
- etwas Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung
- Kaffee in der FILKA kochen, im heißen Zustand 2 EL Zucker zugeben und verrühren. Etwas abkühlen lassen.
- Im warmen Zustand den Amaretto zugeben und die Flüssigkeit beiseite stellen.
- Eigelbe mit Zucker und Salz mind. 2 Minuten schaumig schlagen.
- Mascarpone und 3 EL der Eigelb-Creme mit einem Schneebesen kurz glatt rühren. Die restliche Creme vorsichtig unterheben.
- Sahne steif schlagen und zuletzt unter die Creme heben.
- Die Löffelbiskuits dicht an dicht in die Auflaufform (ca. 23x33cm) legen. Mit einem Pinsel gleichmäßig den kalten Kaffee darüber verteilen.
- Etwas weniger als die Hälfte der Mascarpone-Creme darauf geben und glatt streichen. Wieder eine Schicht Löffelbiskuits darauf verteilen, mit Kaffee beträufeln und leicht andrücken.
- Die restliche Creme darüber verteilen und glattstreichen.
- Mind. 2 Stunden kalt stellen und kurz vor dem Servieren üppig mit Kakaopulver bestäuben.
