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Gefüllte Gänsebrust mit fruchtiger Rotweinsauce
Weihnachten ist für viele das wichtigste Familienfest des Jahres. Und um diese Zeit in den Kreisen mit den Liebsten nach Herzenslust zu genießen, braucht es vor allem: gutes Essen! Typisch deutsches Weihnachtsessen ist Kartoffelsalat mit Würstchen, aber wie wäre es denn mal mit etwas Abwechslung? Mit dieser leckeren Gänsebrust werdet ihr bestimmt den ein oder anderen an den Feiertagen begeistern können.
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Rezepte
Raclette Flammkuchen
Jeder hat doch schonmal vom Flammkuchen gehört: ein Klassiker unter den herzhaften Kuchen. Es gibt dort eine unendliche Anzahl an Kombinationen, aber habt ihr schonmal Flammkuchen im Raclette ausprobiert? Für den nächsten Raclette Abend wäre das doch bestimmt mal eine gelungene Abwechslung – oder?
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Rezepte
Veganes Käsefondue
Lust auf einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie und leckerem Essen? Dann stellen wir euch hier ein einfaches und super leckeres Rezept für Käsefondue vor, welches zusätzlich auch noch vegan ist. Das Beste an dem Rezept, die Käsesoße ist super vielseitig und kann nach Belieben natürlich auch abgewandelt werden. Serviert werden kann das Fondue prinzipiell mit allem, wie Ihr es am liebsten mögt, also kocht unser Rezept gerne nach und findet eure Lieblingsbeilage.
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Kochen
Tortellini Salat
Perfekt für ein Picknick, Grillbuffet bei der Gartenparty oder Brunch: italienischer Tortellini Salat. Frisches Gemüse, Mozzarella, geröstete Pinienkerne und aromatisches Basilikum runden den Salat optimal ab. Dazu ein einfaches Dressing aus Balsamico und Olivenöl. Wie schnell und einfach ihr diesen Salat zaubern könnt, seht ihr hier.
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Nacho Raclette
Nacho Raclette – heute kommt Mexiko ins Pfännchen. Tortilla Chips mit Mais, Tomate etc. und überbacken mit Käse. Je nach Geschmack könnt ihr die Pfännchen dann scharf oder mild würzen. Nacho Raclette passt super zur kalten Jahreszeit, steht bei uns aber ganzjährig auf der Snackliste. Überzeugt euch doch einfach selbst!
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Halloween Amerikaner
Halloween – ein Brauch, der mittlerweile nicht nur in den USA von vielen jedes Jahr zelebriert wird. An diesem Tag sieht man immer öfter kleine Gespenster oder andere Schauergestalten durch die Straßen huschen. Um auf eurer Halloween Party einen kleinen und köstlichen Hingucker mitzubringen, gibt es heute Halloween Amerikaner. Sie lassen sich super vorbereiten und sind in wenigen Schritten erledigt! Aber Vorsicht! Erschreckt euch nicht bei den gruseligen Gesichtern, die dabei entstehen könnten.
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Rezepte
Vegane Taquitos mit Gemüsefüllung
Fiesta, Fiesta Mexicana – und genau für diese Fiesta gibt es für euch heute: Taquitos. Aber keine typischen mit Hähnchen oder Hackfleischfüllung, sondern komplett vegan. Sie bestehen zwar aus dem gleichen Teig wie auch Tacos, sind aber um einiges kleiner und werden eingerollt wie Zigaretten. Dadurch eignen sie sich auch optimal als Fingerfood auf eurer nächsten Feier oder auch abends bei einem gemütlichen Abend mit Freunden und Familie.
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Rezepte
Baked Feta Pasta
Es ist eines der beliebtesten Rezepte auf Social Media: die Baked Feta Pasta. Und es ist nicht nur lecker, sondern auch super einfach! Die perfekte Rezeptidee also, wenn du mal nicht so viele Zutaten im Haus hast und es schnell und einfach gehen soll, du aber keine Abstriche beim Geschmack machen möchtest. Außerdem kannst du das Rezept nach Belieben abwandeln. Sei es mit Gewürzen wie Thymian und Oregano, wie in unserem Rezept, oder einfach mit Basilikum oder Petersilie. Wenn du kein Feta-Fan bist, kannst du ihn natürlich auch durch normalen Frischkäse ersetzen. Du kannst die Nudelsauce würzen und mit allem garnieren, was du am liebsten magst. Dann noch kurz in den Ofen - und schon kann das leckere Gericht serviert werden.
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Rezepte
Blumenkohl Pizza
Ob beim Lieblingsitaliener, vom Lieferdienst oder tiefgekühlt, Pizza schmeckt einfach immer. Das einzige Problem an dem, von jedem geliebtem Gericht, sind die vielen Kohlenhydrate und Fette. Oder auch nicht? Denn mit diesem Low-Carb Rezept könnt ihr eure Pizza ohne schlechtes Gewissen backen und genießen. Somit passt sie nicht nur in euren Low Carb Speiseplan, sondern schmeckt genauso gut wie eine normale Pizza und ist somit die perfekte Alternative. Denn anstelle von kohlhydratreichem Weizenmehl wird in diesem Rezept Blumenkohl für den Pizzaboden verwendet. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass ihr nicht vergesst, den Boden vorzubacken, damit euer Blumenkohl Pizza-Boden nicht durchweicht. Natürlich könnt ihr den Belag eurer Pizza nach eurem Belieben variieren. Ob Thunfisch, Champignons oder einfach Kochschinken. Das was euch auf einer normalen Pizza schmeckt, wird euch auf dieser Low-Carb Pizza noch viel besser schmecken.
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Rezepte
Eggs Benedict
Eggs Benedict oder auch Eier Benedikt kommen ursprünglich aus Amerika. Doch auch auf den anderen Kontinenten haben die pochierten Eier auf Toast Zuspruch gefunden. Auch wenn der Klassiker eher zu den üppigen Speisen am Morgen gehört, ist er international sehr beliebt! Mittlerweile gibt es viele verschiedene Rezept-Varianten: Vegetarisch, mit Avocado oder auch mit Lachs statt Schinken. Auch genannt: Eggs Hemingway, Eggs Florentine oder auch Eggs Blackstone. Egal welche Variante ihr zubereitet, es ist eine schöne Alternative zu gekochten Eiern und mit einem Eierkocher sehr leicht umzusetzen. Ach und unsere Eggs Benedict haben wir mit selbstgemachter Sauce Hollandaise zubereitet. Wir zeigen dir auch hier, wie einfach das ist.
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