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Falafel-Hummus-Bowl
Vorbei sind die Zeiten in denen Schüsseln nur für Suppen oder Müsli verwendet werden. Mahlzeiten in sogenannten „Bowls“ trenden schon seit einer längeren Zeit und das nicht nur bei uns, sondern in vielen Teilen der Welt. Ob Buddha Bowls, Acai Bowls, Burrito Bowls oder Salad Bowls, alle lieben die bunten Gerichte in den großen Schüsseln. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, denn die Kombination verschiedener Zutaten ist endlos. Diesmal habe ich mich für eine Falafel Salad Bowl entschieden, die ich euch gerne zeigen möchte. Ich versichere euch, sie ist nicht nur super köstlich, sondern auch einfach zu machen.
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Buddha Bowl
Aktuell geht der Trend zu Speisen in großen Schalen - Buddha Bowls, Rainbow Bowls, Poke Bowls und Co. Die Berliner Cafés sind voll damit, doch was steckt in den Bowls? Und warum sind sie so beliebt? Ich habe das mal für euch getestet und fest steht: Bei diesem Trend kommt jeder auf seine Kosten - perfekt für Fleischliebhaber, Gemüse-Junkies oder auch Veganer. Denn die Schale kann kreativ und nach Geschmack gestaltet werden, ganz nach dem Motto "Rein kommt, was schmeckt". Mir gefällt vor allem, dass man eine große, bunte Portion erhält, die einfach gelöffelt werden kann. Meine Lieblingskombi gehört zu den Buddha Bowls und das Highlight sind die gerösteten Kichererbsen. Testet es gerne mal aus!
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Grilled-Cheese-Frühstückssandwich
Dass ein Käsebrot vielen schmeckt, ist kein Geheimnis, das ist uns allen schon länger bekannt. Normalerweise braucht man hierfür auch kein Rezept. Mit ein paar Handgriffen wird daraus jedoch ein knuspriges, käsiges Sandwich. Käsefans kommen hier also definitiv auf ihre Kosten. Ob als spontanen Snack oder als neuartige Frühstücksidee, ein Geschmackserlebnis ist hier garantiert. Es gibt doch nichts, was wohltuender ist als ein heißes knuspriges Sandwich.
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Vegetarischer Halloumi-Dürüm-Döner
Frisches Ofengemüse, gebackener Halloumi und ein cremiger Knoblauchjoghurt eingerollt in einem warmen Wrap. Genau das findest du in diesem Rezept. Direkt aus dem Ofen und warm genießen oder als Mittagessen auf der Arbeit ist diese Dürüm-Rolle überall dabei. Einfach gemacht, gesund und lecker. Probiere es selbst.
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Pak-Choi-Fischpäckchen
Aus traditionellen oder religiösen Gründen wird an Karfreitag kein Fleisch gegessen, stattdessen wird Fisch auf dem Esstisch serviert. Mit meinem Fischrezept werdet ihr das Fleisch auf dem Speiseplan nicht vermissen. Ob an einem besonderen Feiertag oder an einem Tag, an dem dich die Lust auf etwas Abwechslungsreiches und Spezielles überkommt, diese köstlichen und gleichzeitig ansehnlichen Fischpäckchen mit unterschiedlichem Gemüse sind an dieser Stelle die ideale Wahl. Sie werden nicht nur dich, sondern auch deine Liebsten überzeugen. Probiert es doch gerne einmal aus und vergewissert euch selbst.
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Vegane Linsenbolognese
Leuchtende Kinderaugen, die sich auf ihr Lieblingsgericht freuen. Ein Klassiker der italienischen Küche. Spaghetti Bolognese gehört wohl zu den beliebtesten und bekanntesten Pasta-Gerichten. Traditionell mit Hackfleisch-Tomatensauce gibt es das Gericht natürlich auch in einer veganen Variante. Statt Hackfleisch kommen hier eiweißreiche Linsen in die Tomatensauce. Also wie sieht’s aus mit einer schmackhaften veganen Portion Bolo? Buon Appetito.
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TikTok-Wrap
Der wahrscheinlich viralste Food-Trend von 2021: Der TikTok-Wrap. Bekannt geworden über die Social Media Plattform TikTok haben verschiedene Zubereitungsvideos von dieser Wrap-Technik hunderte Millionen Aufrufe. Kein Wunder: Mit diesem Lifehack zaubert man unglaublich einfach und schnell einen super leckeren Wrap mit bis zu 4 verschiedenen Füllungen, welche man ganz individuell wählen kann. Heute verrate ich euch, wie die Technik funktioniert und was meine Lieblingsfüllungen sind.
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Schwedische Köttbullar
Köttbullar gehört zu einer der meistverkauften Speisen bei einem bekannten, schwedischen Möbelriesen. Und ich habe die nordischen Hackbällchen nachgekocht und zeige dir Schritt für Schritt, wie die saftigen Bällchen auch zuhause gelingen. Auf meinem Teller durfte auch die braune Sauce nicht fehlen, allerdings gab es statt Kartoffelpüree, feine Spätzle. Nachkochen lohnt sich und das Gefühl von Urlaub in Schweden ist inklusive - guten Appetit!
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Pesto Rosso
Ein Rezept für alle Vegetarier, Veganer, Pasta-Fans und alle, die gerne Dinge selbst machen. Der Geschmack frischer Tomaten in Form eines fruchtigen Pestos bringt nicht nur die Herzen von Pasta-Fans zum Schlagen. Es schmeckt genauso gut als Dip beim Baguette, als Sauce für das Raclette-Pfännchen oder mit etwas Schinken oder Käse im Sandwich-Toast. Treu dem Motto – Selbstgemacht schmeckt immer am besten – ist dieses Rezept nicht nur unfassbar lecker. Es ist dazu noch super einfach und schnell zubereitet. Probiere es selbst und genieße dein selbstgemachtes Pesto.
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Valentinstags-Burger
Am 14. Februar wird Valentinstag gefeiert! Genau der richtige Anlass, um deine Liebsten mit einem Rezept mit Herz und/oder einem romantischen Dinner zu zweit zu zeigen, wie gern du sie hast. Klar freut sich jeder über einen großen Strauß Blumen oder eine gute Flasche Wein, aber wie wäre es dieses Jahr mal mit einem Abendessen mit selbstgemachten Burgern, die von Herzen kommen?!
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