Chips de légumes
A peine l'année terminée, tout recommence. Avec la gueule de bois du Nouvel An vient la mauvaise conscience vis-à-vis des résolutions du Nouvel An. Pourtant, on n'a qu'une envie : passer une journée de plus assis sur le canapé avec un snack et Netflix. Mais quel genre de snack ne contredit pas la mauvaise conscience un tel jour ? C'est bien nos délicieuses chips de légumes. Notre délicieux snack pour bien commencer l'année.
Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 8 heures
Ingrédients
Ingrédients pour 1 portion
Chips de légumes
- 500 g de légumes
- Épices au choix
Voici quelques suggestions
- Aubergine
- Concombre
- Chou vert
- Carottes
- Chou-rave
- Courge
- Panais
- Radis
- Betterave rouge (précuite)
- Concombres aigres
- Patate douce (1,5 heures avant dans de l’eau chaude)
- Topinambour
- Chou frisé (feuilles entières de la taille de la paume de la main)
- Courgette
Préparation
- Laver les légumes et les couper en tranches de 2 à 4 centimètres.
- Saupoudrer les tranches de légumes d’épices en veillant à ce que toutes les chips en reçoivent un peu.
- Disposer les tranches de légumes sur la grille du déshydrateur de manière à ce que les tranches de légumes soient bien serrées les unes contre les autres mais ne se touchent pas.
- Laisser sécher à une température de 55 à 65 ° pendant 8 heures.
- Les chips sont prêtes dès qu’elles ne se plient plus. Si ce n’est pas encore le cas, les chips sont séchées plus longtemps dans le déshydrateur et on vérifie de temps en temps si elles sont prêtes.
