Pizza à la friteuse à air chaud faite maison
La pizza pas comme les autres ! Tout le monde l'a déjà mangée au four. Cette pizza est aussi croustillante à la sortie de la friteuse à air chaud qu'elle le serait à la sortie du four. Dans notre recette toute simple avec de la mozzarella, il n'y a pas de limite à ta créativité pour la garniture de ta pizza.
- 100 g de farine
- Sel
- Poivre
- 10 g de levure fraîche
- 1 pincée de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 80 ml de tomates passées
- 150 g de mozzarella
- basilic frais
Préparation
1. Verser la farine dans le bol du batteur et la saupoudrer d’une 1/2 cuillère à café de sel, creuser un trou au milieu et y ajouter la levure et une pincée de sucre. Mélanger vigoureusement le tout avec les mains. (Si nécessaire, ajouter de l’eau ou de la farine, la pâte ne doit plus coller aux mains !)
2. Former une boule de pâte à pizza et laisser lever à couvert pendant 1 heure. Le volume de la pâte va doubler.
3.assaisonner la sauce à pizza, c’est-à-dire les tomates passées et couper la mozzarella en tranches.
4. Après le temps d’infusion, étalez la pâte à l’aide d’un peu de farine et d’un rouleau à pâtisserie. Badigeonnez la pizza de sauce tomate et garnissez-la à votre convenance.
5. Tapisser la friteuse à air chaud d’un peu de papier sulfurisé. Durée de cuisson : env. 10 – 12 min à 200 degrés.
Photo : © Denise Goernandt
