Melanzane con marinata teriyaki vegana
Ecco una ricetta vegana per il barbecue ispirata alla cucina asiatica, perfetta per la vostra prossima festa. Potete preparare una marinata teriyaki fatta in casa in pochissimo tempo. Con deliziose fette di melanzane, questa ricetta non è solo un gustoso contorno per il resto del barbecue. Guardate voi stessi e godetevi l'esperienza del barbecue di ispirazione asiatica.
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 4 porzioni
- 2 melanzane di media grandezza
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- 50 ml di olio di sesamo
- 50 ml di salsa di soia
- 2 cucchiai di dolcificante
- 1 cucchiaio di zenzero macinato
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati
Preparazione
- Fate sobbollire l’olio di sesamo, la salsa di soia, l’aglio e lo zenzero in una padella a fuoco medio, mescolando spesso, finché la salsa non inizia ad addensarsi.
- Togliere la salsa dal fuoco e preriscaldare il grill a 220 °C.
- Lavare le melanzane e tagliarle a strisce nel senso della lunghezza. Spennellare ogni fetta con la salsa teriyaki e posizionarla sulla griglia calda.
- Friggere su ogni lato e spennellare con altra salsa in modo che la salsa caramellizzi sulle melanzane.
- Guarnire con semi di sesamo tostati e servire con la salsa rimanente.
