Muffin alla banana e nutella
Volete preparare la vostra colazione in anticipo in modo che sia perfetta per il viaggio? Oppure cercate uno spuntino veloce da accompagnare al caffè o al tè della domenica? Non c'è problema. A prescindere da cosa vi serve, questi muffin umidi sono facili da preparare e super gustosi. Tirate fuori l'impastatrice e preparate il vostro forno durante le vacanze di Natale.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 17 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 12 muffin
Muffin alla banana e nutella
- 250 g di farina
- 120 g di zucchero di canna
- 100 ml di olio da cucina neutro (olio di colza o di girasole)
- 12 cucchiai di Nutella
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- 2 banane molto mature
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- Sbucciare le banane e schiacciarle o ridurle in purea con una forchetta.
- Sbattere insieme le uova, il sale e lo zucchero e mescolare con le banane, la farina e il lievito fino a ottenere una pastella omogenea.
- Dividere la pastella in modo uniforme tra 12 pirottini per muffin, riempire ognuno con un cucchiaino di Nutella e mescolare leggermente con la pastella usando uno spiedino di legno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per circa 17 minuti.
