Pane alle erbe
Dopo il pane a bolle viene il pull-apart. Grazie agli strati di pasta, questo delizioso pane è ottimo da spiluccare al tavolo del barbecue ed è anche un vero e proprio richiamo visivo.
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 4 porzioni
Per l’impasto
- 150 ml di latte
- 350 g di farina 550 + farina per spolverare
- 50 g di burro
- 20 g di lievito
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
Per la guarnizione
- 80-100 g di burro caldo
- una buona manciata di erbe miste a vostra scelta
Introduzione
Il pane è umido grazie al burro cotto tra gli strati con erbe fresche e saporite e si adatta ai vostri gusti personali. Forse potreste aggiungere anche del formaggio grattugiato tra uno strato e l’altro?
Date libero sfogo alla vostra creatività e gustate il vostro pane strato per strato.
Preparazione
- Scaldare il latte fino a renderlo tiepido, prelevarne 3 cucchiai e sciogliervi il lievito.
- Scaldare il burro e lo zucchero nel latte, lasciare raffreddare di nuovo e impastare il lievito sciolto con il composto di latte, uova e farina per 5 minuti a bassa velocità.
- Aggiungere il sale e impastare per 5 minuti ad alta velocità.
- Coprite l’impasto con un panno e lasciatelo lievitare in un luogo caldo.
- Lavare e tritare le erbe, ungere una teglia e preriscaldare il grill a 180 °C.
- Spolverare il piano di lavoro con la farina, stendere la pasta in un rettangolo e spennellare con il burro.
- Cospargere generosamente le erbe sulla pasta stesa.
- Tagliare la pasta a strisce della larghezza di una teglia. Sovrapporle, tagliarle a quadratini e disporle in verticale nella teglia.
- Grigliare a 180 °C con il coperchio chiuso per 30-35 minuti.
