Pizza autoprodotta con friggitrice ad aria calda
La pizza un po' diversa! Tutti hanno mangiato la classica pizza al forno. Questa pizza esce dalla friggitrice ad aria croccante proprio come quella del forno. Nella nostra ricetta molto semplice con la mozzarella, non ci sono limiti alla vostra creatività quando si tratta di condire la pizza.
- 100 g di farina
- Sale
- Pepe
- 10 g di lievito fresco
- 1 pizzico di zucchero
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 80 ml di pomodori passati al setaccio
- 150 g di mozzarella
- basilico fresco
Preparazione
1. Mettere la farina nella terrina e cospargerla con 1/2 cucchiaino di sale, fare una fontana al centro e aggiungere il lievito e 1 pizzico di zucchero. Impastare bene il tutto con le mani. (Se necessario, aggiungere acqua o farina; l’impasto non deve più attaccarsi alle mani)
2. Formare una palla con l’impasto della pizza, coprire e lasciare lievitare per 1 ora. L’impasto raddoppierà di volume.
3.condire la salsa per pizza, cioè i pomodori scolati, e tagliare la mozzarella a fette.
4. Dopo il tempo di lievitazione, stendere l’impasto con un po’ di farina e un mattarello. Spalmare la pizza con la salsa di pomodoro e completare a piacere.
5. Foderare la friggitrice ad aria calda con della carta da forno. Tempo di cottura: circa 10-12 minuti a 200 gradi.
Foto: © Denise Goernandt
