Veganistische pizza van SEVO
Hier is een recept voor alle fijnproevers die graag pizza willen maken op de Italiaanse manier! Mijn favoriete pizzasaus is met verse kruiden, knoflook en ui. Heb je al eens pizza op de grill geprobeerd? Ik leg hiervoor een pizzasteen op de barbecue. Het is het beste als je de grill kunt afsluiten met een deksel. Zo wordt de warmte beter verdeeld en wordt de pizza gelijkmatig bruin. De SEVO kan in een paar minuten opgewarmd worden tot 500 graden en de pizza is in 8 minuten goudbruin gebakken. Net als uit een steenoven!
Bereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 15 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 2 porties
Voor het gistdeeg
- 450 g bloem
- 250 ml lauw water (probeer 20 ml meer)
- 1/4 pk. Droge gist (1,375 g)
- 1 el agavesiroop
- 3 el olie
- 1 theelepel zout
Voor de saus
- 1 el tomatenpuree
- 200 g gezeefde tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 1 el agavesiroop
- 1/2 ui
- 1 theelepel olie
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel zout
- 1 handje verse basilicum
Voor de topping
- Rode ui
- Knoflook
- Cherrytomaten
- een beetje olie
Voorbereiding
- Los de gist op in water, voeg alle andere ingrediënten voor het deeg toe en kneed lang. Laat het deeg
ongeveer 2-3 uur rijzen op kamertemperatuur - Pureer alle ingrediënten voor de saus met een staafmixer
- Rol het deeg uit & beleg naar wens
- Verwarm de grill met een pizzasteen & bak de pizza in 8 minuten goudbruin (in de oven 15 minuten op
- 250 graden/over onderwarmte)
