Raspberry Passion Sour

Getränke 23. Oktober 2025

Raspberry Passion Sour – fruchtig, frisch & mit eleganter Schaumkrone

Leuchtend, fruchtig und elegant – der Raspberry Passion Sour vereint Himbeere, Passionsfrucht und Tequila zu einem cremig-frischen Cocktail, der jedes Glas zum Statement macht.

Vorbereitung 5 Minuten Zubereitung 5 Minuten

Fruchtig, frisch und mit samtiger Textur – der Raspberry Passion Sour ist die perfekte Mischung aus tropischer Leidenschaft und klassischer Eleganz. Der Drink kombiniert Passionsfrucht, Himbeersirup und Tequila zu einem sommerlich-leichten Cocktail, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich beeindruckt.
Mit einem Severin Zerkleinerer für hausgemachten Sirup oder frische Fruchtpürees gelingt der Drink besonders aromatisch. Außerdem sorgt die Zugabe von Eiweiß oder Aquafaba für die charakteristische Schaumkrone – ganz wie beim Profi. Egal, ob für den Brunch, die Sommerparty oder einen besonderen Abend: Dieser Raspberry Passion Sour bringt Farbe, Frische und Stil ins Glas.

Zutaten

60 ml Silber- oder Blanco-Tequila
30 ml Passionsfruchtsaft
30 ml Himbeersirup (hausgemacht oder gekauft)
22 ml frisch gepresster Limettensaft
15 ml Zuckersirup (optional, je nach gewünschter Süße)
1 Eiweiß oder 30 ml Aquafaba (für vegane Variante)
Eiswürfel
Frische Himbeeren und Limettenscheiben zur Garnitur

Zubereitung

Zutaten vorbereiten: Limette auspressen, Himbeersirup und Tequila abmessen und alles bereitstellen.
Dry Shake: Alle Zutaten außer Eis in den Cocktailshaker geben und 15–20 Sekunden kräftig ohne Eis schütteln, um eine feine Schaumtextur zu erzeugen.
Ice Shake: Eis hinzufügen und erneut 15–20 Sekunden kräftig schütteln, damit der Drink perfekt gekühlt wird.
Abseihen: Den Cocktail doppelt durch ein feines Sieb in ein gekühltes Coupe- oder Martini-Glas abseihen, um eine glatte, cremige Oberfläche zu erhalten.
Garnieren: Mit frischen Himbeeren und einer Limettenscheibe dekorieren – sofort servieren und genießen!