Kochen
27. September 2023
Zucchini Pommes mit Dip aus der Heißluftfritteuse
Hausgemachte, knusprige und leckere Zucchini-Pommes frites sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes frites. In unserer Severin Heißluftfritteuse zubereitet, erhalten sie die perfekte Textur, ohne im Öl zu schwimmen. Mit einem leckeren Dip sind sie als Snack oder Beilage unschlagbar.
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Für die Pommes
- 1 kg Zucchini
- 3 EL Mehl
- 100 ml Mandeldrink
- 150 g Paniermehl
- 1 TL Paprika Pulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
Für den Kräuterquark
- 200 g Soja Skyr
- Hand voll Frische Kräuter (Oregano, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum)
- Salz Pfeffer
Zubereitung
- Zucchini in längliche Streifen schneiden, mit Mehl bestäuben und mit Mandeldrink beträufeln.
- Paniermehl mit Gewürzen mischen, über die Zucchini geben und verteilen.
- Zucchini 15 Minuten bei 200 Grad in der Heißluftfritteuse (oder 30 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen) frittieren.
- Frische Kräuter hacken und mit den restlichen Zutaten für den Kräuterquark vermengen
- Zucchini Pommes kurz abkühlen lassen und genießen!
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