FÜR DIE SPIESSE

• 1 kl. grüne Zucchini
• 1 kl. gelbe Zucchini
• 1 Aubergine
• 200 g braune Champignons
• 2–3 EL Olivenöl
• Salz a. d. Mühle
• Pfeffer a. d. Mühle
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL gehackte Petersilie

FÜR DIE SAUCE

• 150 ml Tomatensauce
• 2 EL getrockneter Majoran
• 2 EL getrockneter Rosmarin
• 1 EL Paprikapulver, edelsüß

EXTRAS

• 8 gewässerte Holzspieße

Zubereitung

1. Das Gemüse putzen und in 3 cm große Würfel schneiden. Champignons bürsten und halbieren. Das Gemüse mit Öl vermengen, abwechselnd auf die Spieße stecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 160 °C vorheizen. Alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren.
4. Die Spieße mit geschlossenem Deckel 12–15 Minuten grillen. Dabei gelegentlich mit der Sauce einpinseln.
5. Restliche Sauce auf die Teller streichen. Die Spieße darauf verteilen, mit Zwiebelwürfeln und Petersilie toppen.