Grillen 8. Februar 2022

Süße Mango-Wraps

Grillen ist nur etwas für Herzhaftes? Ganz und gar nicht! Diese süßen Mango-Wraps beweisen, dass der Grill auch für Desserts perfekt geeignet ist. Die Kombination aus saftiger Mango, feinen Gewürzen und knusprigem Wrap macht dieses Rezept zu einem echten Highlight für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren. Ob als krönender Abschluss eines Grillabends oder als sommerliche Leckerei zwischendurch – in diesem Artikel erfahrt ihr, wie ihr die süßen Mango-Wraps ganz einfach selbst zubereiten könnt.

Zubereitung 20 Minuten

FÜR DIE WRAPS

1 reife Mango
150 g Erdnussbutter
50 ml Kokosmilch
Saft von ½ Limette
1 Handvoll Cornflakes
4 Maisfladen
Puderzucker
Einige Blättchen Melisse

Zubereitung

Für die Sauce die Mango schälen und bis zum Kern in dünne Scheiben schneiden. Danach wenden, weiter schneiden und sämtliche Scheiben in Würfel schneiden. Das restliche Fruchtfleisch ablösen und in einen Mixbecher geben.
Erdnussbutter, Kokosmilch und Limettensaft in den Mixbecher geben und mit einem Stabmixer zu einer festen Sauce mixen. Die Cornflakes grob zerstoßen.
Den Grill mit geöffnetem Deckel auf 380 °C vorheizen.
Die Fladen mit der Sauce bestreichen. Dabei ca. 1 cm rundherum vom Teigrand aussparen. Mit Mango belegen und mit Flakes bestreichen.
Jeweils die Seiten locker einschlagen und von unten nach oben aufrollen.
Die Wraps mehrere Minuten rundherum angrillen, bis sich deutliche Grillmuster abzeichnen.
Zum Servieren schräg halbieren, mit Melisse und Puderzucker bestreuen und ggf. mit restlicher Sauce servieren.

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