Halloumi-Gemüse-Spieße vom Grill

Grillen 1. Juni 2021

Halloumi-Gemüse-Spieße vom Grill

Vegetarisch Grillen muss nicht langweilig sein! Bei meinem neuen Grillspieß-Rezept bekommst du aromatischen Halloumi, lecker zartes Gemüse und eine Grillsauce mit Pepp. Das beste ist: Die Grillspieße bringen nicht nur Abwechslung auf den Grill, sie können auch noch beliebig bestückt und kombiniert werden. Super passen auch verschiedene Pilze oder Rosenkohl. Probier es einfach mal aus!

Vorbereitung 15 Minuten Zubereitung 10 Minuten

Halloumi-Gemüse-Spieße vom Grill

3 rote Paprika
2 große Gemüsezwiebeln
1 Zucchini
1 Packung Halloumi

Zutaten für die Grillsauce

1 Knoblauchzehe
6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Sonstiges

Holzspieße

Zubereitung

Die Holzspieße für mindestens eine Stunde im Wasserbad ziehen, sodass sie beim Grillen nicht verbrennen.
Das Gemüse waschen, die Zwiebeln schälen und die Paprika entkernen.
Den Halloumi und das Gemüse in gleichgroße Würfel schneiden und abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
Die Spieße bei mittlerer Hitze auf dem Grill durchgaren, bis alles schön angebräunt ist.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehe abziehen, in eine Schüssel pressen (alternativ fein hacken) und die restlichen Zutaten der Grillsauce hinzugeben und verrühren.
Die fertig gegrillten Spieße mit der Sauce betröpfeln und genießen.

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