Acai-Blaubeer Eis (vegan & gesund) – cremiges Nicecream Rezept - Severin

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Rezepte 13. Juli 2020

Acai-Blaubeer Eis (vegan & gesund) – cremiges Nicecream Rezept

Einfaches Rezept für Acai-Blaubeer Eis ohne Zucker – perfekt für heiße Tage. Diese vegane Nicecream mit Kokosmilch und Avocado ist cremig, fruchtig und in der Eismaschine schnell zubereitet.

Vorbereitung 10 Minuten Zubereitung 60 Minuten

Severin_Blog_Acai_Blaubeer_Eis

Zutaten

400 g Blaubeeren (Heidelbeeren)
200 g Brombeeren
250 ml Kokosmilch
8 TL Acai-Pulver
1 TL Vanilleextrakt
2 reife Avocados

Zubereitung

Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
Zusammen mit Blaubeeren, Brombeeren, Kokosmilch, Acai-Pulver und Vanilleextrakt fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Eismasse in die Eismaschine geben und ca. 40–60 Minuten gefrieren lassen.
Sofort servieren oder für eine festere Konsistenz kurz nachfrieren lassen.

Tipps für das perfekte Acai-Eis

Für extra Cremigkeit: gefrorene Beeren verwenden
Für mehr Süße: etwas Ahornsirup oder Datteln hinzufügen
Ohne Eismaschine: Masse einfrieren und alle 30 Minuten umrühren

Warum dieses Rezept so gesund ist

Acai-Beeren: reich an Antioxidantien
Blaubeeren & Brombeeren: Vitaminreich & kalorienarm
Avocado: sorgt für natürliche Cremigkeit & gesunde Fette
Vegan & laktosefrei

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