Calabaza especiada a la parrilla
Si busca un plato de barbacoa delicioso, sencillo y saludable, la calabaza especiada a la parrilla es justo lo que necesita Esta receta es rápida y fácil de preparar, requiere sólo unos pocos ingredientes y tiene un maravilloso sabor picante. La calabaza queda crujiente y no sólo es un buen acompañamiento para una barbacoa, sino que también se puede servir como un delicioso plato principal vegetariano.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones
PARA LA CALABAZA
- 1 calabaza Hokkaido, aprox. 800 g
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal de hierbas
- 2-3 cucharadas de perejil picado
- 4-6 cucharadas de pipas de calabaza tostadas
- 4 cucharadas de aceite de semillas de calabaza
Preparación
- Precalentar el grill a 240 °C con la tapa cerrada.
- Cortar la calabaza por la mitad, retirar las semillas y cortar la calabaza en rodajas. Unta las rodajas con aceite y sazónalas por todas partes con sal.
- Coloque los trozos de calabaza en la rejilla del grill y áselos durante 15-18 minutos con la tapa cerrada. Déles la vuelta una vez.
- Colocar la calabaza asada en una fuente y cubrirla con perejil, pipas de calabaza y aceite de pipas de calabaza.
