Shashlik de légumes
Les brochettes chachlyk ne doivent pas toujours être faites avec de la viande. Elles sont également délicieuses avec des légumes. Le bon mélange d'épices confère aux légumes leur goût aromatique.
Temps de cuisson 35 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions
POUR LES BROCHETTES
- 1 petite courgette verte
- 1 petite courgette jaune
- 1 aubergine
- 200 g de champignons bruns
- 2-3 cs d’huile d’olive
- Sel du moulin
- Poivre du moulin
- 1 oignon rouge
- 2 cs de persil haché
POUR LA SAUCE
- 150 ml de sauce tomate
- 2 cs de marjolaine séchée
- 2 cs de romarin séché
- 1 cs de paprika doux en poudre
EXTRAS
- 8 brochettes en bois trempées
Préparation
- Nettoyer les légumes et les couper en cubes de 3 cm. Brossez les champignons et coupez-les en deux. Mélanger les légumes avec l’huile, les enfiler en alternance sur les brochettes et les assaisonner de sel et de poivre.
- Epluchez l’oignon et coupez-le en petits dés.
- Préchauffer le gril à 160 °C avec le couvercle fermé. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Griller les brochettes avec le couvercle fermé pendant 12 à 15 minutes. Pendant ce temps, badigeonnez de temps en temps les brochettes avec la sauce.
- Étendre le reste de la sauce sur les assiettes. Répartir les brochettes par-dessus, garnir de dés d’oignons et de persil.
