Patatas a la plancha con hierbas frescas
Después de todos los platos de carne y pescado, he aquí otra sabrosa guarnición de la barbacoa. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con hierbas frescas en una salsa de miel y mostaza, las patatas asadas son algo más que una guarnición.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones
- 2 patatas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 10 g de hierbas frescas (por ejemplo, romero, tomillo, cebollino, eneldo)
Introducción
Con unos sencillos pasos, son una guarnición estupenda para una velada espontánea de barbacoa y le dan vía libre para elegir las hierbas. Desahógate en el jardín de hierbas y echa las patatas a la barbacoa.
Preparación
- Precalentar la barbacoa a 200 °C.
- Cortar las patatas en 8 gajos cada una y mezclarlas en un bol con el aceite, la sal y la pimienta.
- Añadir los trozos de patata, mezclar bien y asar durante unos 8-10 minutos con la tapa cerrada, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas.
- Colocar las patatas en un bol. Mezclar la mantequilla y la mostaza y rociar las patatas. Añada las hierbas, mézclelo todo bien y sírvalo aún caliente.
