Dip de mango y pepino
Esta salsa agridulce es una auténtica delicia y el acompañamiento perfecto para todo tipo de carnes y verduras. Es el acompañamiento perfecto para una barbacoa o una deliciosa cena de verano. La salsa se prepara rápidamente y los ingredientes son fáciles de encontrar, ¡empecemos!
Tiempo de cocción 5 minutos
Ingredientes
Cantidad 4 porciones
PARA EL DIP
- 1 mango maduro
- 1 pepino
- ½ manojo de cilantro
- ½ manojo de eneldo
- 200 g de nata agria
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de pasta de wasabi
- 1 cucharada de miel
- Sal del molino
- Guindilla del molino
Preparación
- Para la salsa, pelar el mango y cortarlo en rodajas de 0,5 cm de grosor hasta el hueso. A continuación, gire, siga cortando y corte todas las rodajas en dados. Retire la pulpa restante y póngala en una jarra de batidora.
- Limpiar y cortar el pepino en cuartos, retirar el corazón y cortar la pulpa en dados.
- Quitar el cilantro y el eneldo de los tallos e introducirlos en la jarra de la batidora con la nata agria, la salsa de guindilla, la pasta de wasabi y la miel, y triturar con una batidora de mano. Sazonar con sal y guindilla.
- Por último, añade el mango y el pepino cortado en dados.
