Wrap di zucchine grigliate e hummus
Ricco, delizioso e sano: il nostro wrap di zucchine e hummus non è solo veloce da preparare, ma ha anche un ottimo sapore. Con verdure grigliate, hummus caldo e formaggio fuso, potrete offrire ai vostri ospiti un'esperienza culinaria completamente nuova.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 2 porzioni
Wrap di zucchine grigliate e hummus
- 2 tortillas grandi
- 1 zucchina
- Sale
- Pepe
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 pomodoro
- 70 g di cavolo riccio
- 20 g di cipolle rosse
- 2 fette di formaggio cheddar o gouda
- 4 cucchiai di hummus
Preparazione
- Preriscaldare il barbecue a fuoco medio.
- Lavare la zucchina, eliminare le estremità e tagliarla a strisce nel senso della lunghezza. Lavare e affettare il pomodoro. Pelare e affettare la cipolla e rimuovere i gambi dal cavolo.
- Passare le fette di zucchine nell’olio d’oliva, cospargerle di sale e pepe e metterle direttamente sulla griglia. grigliare per 3 minuti, girare e grigliare per altri 2 minuti.
- Spalmare 2 cucchiai di hummus sulle tortillas. Ricoprite con una fetta di formaggio, fette di zucchine, ½ tazza di cavolo riccio, cipolla e fette di pomodoro. Arrotolare bene le tortillas e cuocerle alla griglia finché non si notano i segni del grill.
