Mermelada de nectarina
Ahora es el momento de las conservas. Vamos a preparar mermelada de nectarina fresca y casera. Con su color anaranjado y un toque de canela, no sólo encaja en el ambiente más fresco del otoño, sino que también lo lleva a la mesa del desayuno. Es fácil de preparar y tiene una conservación especialmente larga gracias al tarro de conserva SEVERIN. Fresco, afrutado y casero, como lo hacía la abuela.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 1 ración
Mermelada de nectarina
- 500 g de nectarinas (pesadas sin hueso)
- 170 g de azúcar gelificante, 3:1
- 1 pizca de canela
- 1 limón
- 1 vaina de vainilla
Preparación
- Lavar y hacer puré las nectarinas.
- Incorporar la ralladura de medio limón y el zumo de medio limón al puré de fruta.
- Añadir la vaina de vainilla, el azúcar gelificante y una pizca de canela y llevar a ebullición durante 5 minutos.
- Retirar la vaina de vainilla y verter la mermelada en tarros.
- Coloque la rejilla de inserción en la máquina de conservas. Cierre los tarros y colóquelos en la conservadora. Rellene con agua suficiente para que los ¾ de los tarros de la parte superior estén llenos de agua.
- Caliente el agua a 80 °C tal como se describe en el manual de instrucciones. Pon la tapa y mantén la temperatura durante 30 minutos.
- Una vez finalizada la cocción, apague la conservadora y retire con cuidado los tarros calientes.