Frittieren mit der Heißluft-Fritteuse – das musst du wissen!
Ob süß oder herzhaft, leicht oder deftig - die Heißluft-Fritteuse ist das Allround-Talent in jeder Küche. Fettfreies frittieren, keine Aufheizzeit und ein natürlich leckerer Geschmack. Worauf du bei dem Kauf einer Heißluft-Fritteuse achten solltest und was das Besondere im Gegensatz zur klassischen Fritteuse ist, erfährst du in diesem Beitrag. Kleine, leckere Tipps für deinen Alltag mit dem Allround-Talent sind nur wenige Zeilen entfernt.
Die Heißluft-Fritteuse
Sie bereitet nicht nur den Klassiker Pommes frites zu, sondern gart auch problemlos Gemüse, Fisch oder Fleisch und eignet sich hervorragend zum Backen – und das alles ohne Fett. Der fehlende Fettgeschmack wirkt sich positiv aus, da der Eigengeschmack der Lebensmittel viel besser zur Geltung kommt.
Moment – Braten ohne Fett? Richtig, in der Heißluftfritteuse wird mit einem Strom heißer Luft „frittiert“, sie ist also eher mit einem Umluftofen zu vergleichen. Da dieser kleine “Ofen” keine Aufheizzeit benötigt, spart er nicht nur Zeit, sondern auch Strom und damit bares Geld.
Die heiße Luft wird durch einen Ringheizkörper erzeugt, der die Luft auf die gewünschte Temperatur erwärmt. Die eingebauten Ventilatoren sorgen dann für die Verteilung der heißen Luft im Garraum. Diese Technik auf kleinstem Raum garantiert problemloses Braten, Backen, Kochen oder Grillen.
Darauf solltest du achten
Optimal für die Heißluftfritteuse ist ein Frittierkorb aus Edelstahl mit einem Griff aus hitzebeständigem Material und einer antihaftbeschichteten Innenseite. Das verhindert das Anbrennen des Frittiergutes und erleichtert die Reinigung. Das ideale Fassungsvermögen variiert je nach Haushalt.
Für einen Singlehaushalt reicht eine kleine Heißluftfritteuse mit bis zu einem halben Liter Fassungsvermögen, während Paare oder Kleinfamilien eher ein Gerät mit bis zu zwei Litern Fassungsvermögen benötigen. Nach oben sind dem Fassungsvermögen keine Grenzen gesetzt, so bietet die SEVERIN Heißluftfritteuse XXL aktuell ein Fassungsvermögen von stolzen 5 Litern. Damit lassen sich bis zu 1.500 g Pommes frites oder ein ganzes Hähnchen zubereiten.
Eine gute Heißluftfritteuse verfügt über voreingestellte Automatikfunktionen, die eine optimale Zubereitung ohne manuelles Einstellen von Temperatur und Zeit ermöglichen. Folgende Funktionen bieten einige SEVERIN Heißluftfritteusen bereits als Automatikfunktion an
- Pommes
- Fleisch
- Hähnchen
- Shrimps
- Gemüse
- Fisch
- Speck
- Backen
Wählt man hier die richtige Funktion, steht einem leckeren Menü nichts mehr im Wege. Ist das gewünschte Programm nicht dabei, können alle Einstellungen auch manuell vorgenommen werden.
Ein weiterer wichtiger Punkt, der bei der Zubereitung eine große Rolle spielt, ist die Vorheizzeit. Im Gegensatz zum Backofen muss die Heißluftfritteuse nicht vorgeheizt werden. Auch das spart Strom und Geld. Zu guter Letzt solltest du darauf achten, welche Zutaten du zubereitest. Die Pommes frites werden einfach in den Frittierkorb geworfen.
Durch gelegentliches Schütteln werden sie besonders knusprig. Chicken Wings kleben aneinander und müssen deshalb sorgfältig nebeneinander in den Frittierkorb gelegt werden.
Kein Rezept für Chicken Wings, aber leckere Chicken Nuggets – hier im würzigen Nacho-Mantel.
Reinigung der Heißluft-Fritteuse
Wie bereits erwähnt, solltest du darauf achten, dass deine Heißluftfritteuse über eine Antihaftbeschichtung verfügt, die die Reinigung erheblich erleichtert.
Natürlich solltest du immer die Hinweise in der Bedienungsanleitung beachten, aber in den meisten Fällen ist die Heißluftfritteuse mit etwas Wasser und Spülmittel leicht zu reinigen. Um die Reinigung so einfach wie möglich zu gestalten, empfiehlt es sich, das Gerät direkt nach dem Gebrauch zu reinigen.
Ist die Heißluft-Fritteuse wirklich gesünder?
Durch das fettfreie Frittieren werden viele Kalorien eingespart, was die Gerichte im Vergleich zur klassischen Fritteuse schon etwas gesünder macht. Damit sind diese Geräte die gesunde Alternative zur herkömmlichen Fritteuse – bei selbstgemachten Pommes frites kann man zum Beispiel bis zu 80 Prozent Fett einsparen. Auch das schonende Garen, bei dem mehr Nährstoffe erhalten bleiben, ist ein Pluspunkt gegenüber dem klassischen Frittieren.
Zusammenfassend die Vorteile einer Heißluft-Fritteuse
- Kalorienarm: Das fettfreie Frittieren spart ungesunde Kalorien und erleichtert so eine gesündere Ernährung.
- Geruchsarm: Der Fettgeruch einer klassischen Fritteuse entfällt bei der Heißluftfritteuse vollständig.
- Sauber: Einfache Reinigung dank Antihaftbeschichtung.
- Sicher: Keine Verbrennungen, da keine Ölspritzer.
- Zeit- und Stromersparnis: Nicht zu unterschätzen, denn Stromersparnis bedeutet auch Kostenersparnis.
- Hochwertige Öle: Da die Heißluftfritteuse keine großen Mengen an Fett oder Öl verbraucht, können die Speisen mit hochwertigen Ölen zubereitet werden.
- Vielfalt: Fast alle Lieblingsgerichte lassen sich in einem Gerät zubereiten. Ob süß oder pikant, leicht oder deftig. Die Heißluftfritteuse zaubert dein Essen im Handumdrehen.
Du siehst – die Heißluftfritteuse hat einiges zu bieten und eignet sich super als gesündere Alternative zur klassischen Fritteuse. Wir haben bereits einige leckere Rezepte für dich auf unserem Blog und unserer Homepage. Schau dich um und überzeuge dich selbst von den vielfältigen Möglichkeiten der Heißluftfritteuse.
