Wagyu Hot Dog
Wenn es neben den normalen Hot Dog mal etwas Abwechslung geben darf: Anstelle eines Wiener Würstchen haben wir uns für die Premium Variante einer Wagyu Bratwurst entschieden. Diese besondere Rinderbratwurst hat richtig viel Geschmack.
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
Klassische Hot Dogs
- 4 Wiener Würstchen
- Brioche Hot-Dog-Brötchen
- 50 g Sandwichgurken
- 4 EL Hot-Dog-Senf
- 4 EL Ketchup
Variationen
- Wagyu Bratwurst
- Weißkraut Salat
- Coleslaw Salat
- Möhrensalat
- Rotkohlsalat
- Cheddarkäse
- Jalapeños
- Röstzwiebeln
- geriebener Emmentaler Käse
- BBQ Sauce
- Schwarze Hot Dog Buns
Zubereitung
- Die Wagyu Bratwürste bei geschlossenen Deckel von allen Seiten grillen, bis diese gar sind.
- Kurz vor Ende die Hot Dog Buns zum Erwärmen und Anrösten mit auflegen. In diesem Beispiel sind diese durchgeschnitten – wer sie nur zu ¾ durchschneidet, kann seine Hot Dogs später besser belegen.
- Die Hot-Dog-Brötchen nach Belieben belegen. Zuerst mit den Salaten und Cheddarkäse beginnen, darauf folgt die Wagyu Bratwurst (oder Wiener Würstchen) und als Krönung geben wir Senf, BBQ-, Hamburger Sauce, Röstzwiebeln und den geriebenen Käse über die Hot Dogs.
- So wird aus dem langweiligen Hot Dog eine richtige Geschmacksvielfalt.
Vielen Dank an Thomas Hofmockel für das tolle Rezept. Schaut doch gerne auch auf seinem Blog vorbei: Grill Blog – BBQ Rezepte – Grill, Smoker, Dutch Oven (bbq-oemer.de)
