Gegrillte Zucchini-Schiffchen
Grillen ist eine leckere Art, um Gemüse zu essen. Gegrillte Zucchini-Schiffchen sind eine großartige Möglichkeit, um ein schnelles und gesundes Gericht für deine Familie zu machen.
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
FÜR DIE SCHIFFCHEN
- 2 mittelgroße Zucchini,
- je 200–250 g
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund Petersilie
- Abrieb von ½ Zitrone
- 200 g Fetakäse
- 2–3 EL Olivenöl
- 2 TL Kräutersalz
Zubereitung
- Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 160 °C vorheizen.
- Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Dabei ca. 0,5 cm vom Rand stehen lassen. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch klein schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Petersilie samt Stielen klein schneiden. Käse zerbröseln.
- Für die Füllung Zucchinifruchtfleisch, Zwiebel und Knoblauchwürfel, Petersilie, Zitronenabrieb und Käse miteinander vermengen und mit 1 TL Kräutersalz würzen. Die ausgehölten Zucchini mit Öl einreiben und mit Salz würzen. Die Füllung darin verteilen und 12–15 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen.
