Kochen 8. September 2026

Caesar Chicken Wraps aus der Heißluftfritteuse

Knuspriges Hähnchen, knackiger Romanasalat, würziger Parmesan und cremiges Caesar-Dressing: Diese Caesar Chicken Wraps aus der Heißluftfritteuse bringen den beliebten Caesar Salad in ein unkompliziertes Lunch-Format. Das Hähnchen wird mit einer knusprigen Panade in der Heißluftfritteuse gegart und anschließend zusammen mit den übrigen Zutaten in weiche Tortilla-Wraps gerollt

Vorbereitung 20 Minuten Zubereitung 15 Minuten

Die Wraps eignen sich für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und lassen sich gut für unterwegs vorbereiten. Die Severin S-Fry Digital AI bietet für die Zubereitung unter anderem Programme für Hähnchenbrust und Hähnchenstreifen

Zutaten

Für das Hähnchen

500 g Hähnchenbrustfilet
50 g Mehl
1 Ei
80 g Panko-Paniermehl
30 g fein geriebener Parmesan
1 TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Knoblauchpulver
Salz
schwarzer Pfeffer
etwas Öl zum Besprühen oder Bepinseln

Für das Caesar-Dressing

100 g griechischer Joghurt
2 EL Mayonnaise
30 g fein geriebener Parmesan
1 TL Dijon-Senf
1 TL Worcestersauce
1 EL Zitronensaft
1 kleine Knoblauchzehe
Salz
schwarzer Pfeffer

Für die Wraps

4 große Tortilla-Wraps
1 kleiner Romanasalat
30 g Parmesan
optional: Cherrytomaten
optional: etwas Zitronensaft

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und längs in etwa 2–3 cm breite Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Panierstraße vorbereiten. Mehl in einen tiefen Teller geben. Das Ei in einem zweiten Teller verquirlen. In einem dritten Teller Panko, Parmesan, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen.
Hähnchen panieren. Die Hähnchenstreifen zunächst im Mehl wenden, anschließend durch das Ei ziehen und zuletzt rundherum mit der Panko-Parmesan-Mischung panieren. Die Panade leicht andrücken.
Hähnchen in der Heißluftfritteuse garen. Die panierten Hähnchenstreifen nebeneinander in den Frittierkorb legen und leicht mit Öl besprühen oder bepinseln. Bei 190 °C etwa 12–15 Minuten garen. Nach ungefähr der Hälfte der Zeit wenden. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Hähnchenstücke ab. Das Fleisch sollte vollständig durchgegart sein. Die S-Fry Digital AI verfügt passend dazu über voreingestellte Programme für Hähnchenbrust und Hähnchenstreifen.
Caesar-Dressing anrühren. Joghurt, Mayonnaise, Parmesan, Senf, Worcestersauce und Zitronensaft verrühren. Knoblauch fein reiben oder pressen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat vorbereiten. Romanasalat waschen, gründlich trocknen und in Streifen schneiden. Parmesan hobeln. Wer möchte, halbiert zusätzlich einige Cherrytomaten.
Wraps füllen. Tortilla-Wraps kurz erwärmen, damit sie sich leichter rollen lassen. Etwas Caesar-Dressing darauf verteilen und mit Romanasalat, knusprigem Hähnchen und Parmesan belegen. Nach Wunsch Cherrytomaten ergänzen und noch etwas Dressing darübergeben.
Caesar Chicken Wraps rollen. Die Seiten der Tortillas leicht einschlagen und die Wraps anschließend eng aufrollen. Direkt servieren oder für unterwegs einpacken.