Fischfilet

Kochen 4. November 2022

Fischfilet

Zart, saftig und voller Aroma – ein gut zubereitetes Fischfilet ist eine wahre Delikatesse. Doch gerade beim Garen von Fisch gibt es einiges zu beachten, damit er nicht zu trocken wird oder zerfällt. Ob in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill – mit den richtigen Techniken und ein paar einfachen Tricks gelingt euch das perfekte Fischfilet. In diesem Artikel zeigen wir euch, worauf ihr achten müsst, welche Fischsorten sich besonders eignen und welche Beilagen das Geschmackserlebnis abrunden.

Zubereitung 10 Minuten

Fischfilet

400 g Fischfilet, z.B. Lachs oder Kabeljau
1 Bund Frühlingszwiebeln 300 g Pilze
5 Cocktail-Tomaten
1 EL Butter Zitronensaft Pfeffer
Salz
Petersilie

Zubereitung

Frühlingszwiebeln, Pilze und Tomaten klein schneiden und in ein Mikrowellengefäß geben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Den Fisch abtrocknen und auf das Gemüse legen, mit Zitronensaft beträufeln und im Anschluss ebenso würzen.
Die Butter in kleinen Flöckchen auf dem Fisch verteilen. Das Gefäß abgedeckt in die Mikrowelle stellen und bei 800 Watt 6 Minuten lang garen.

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