Selbstgemachte Vollkornpasta mit Basilikumpesto
Die italienische Küche besticht durch ihre Vielfalt und ihren Geschmack, und selbstgemachte Pasta mit frischem Pesto geht immer. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du selbstgemachte Pasta mit leckerem Pesto zubereiten kannst. Lass uns gemeinsam in die Welt der Pasta eintauchen und loslegen!
Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
Für die Pasta
- 250g Vollkorn-Dinkelmehl
- 150g Hartweizengrieß
- 4 Eier (Größe M)
- 1 TL Meersalz
- Etwas Olivenöl
Für das Pesto
- 80g frisches Basilikum
- 50g Pinienkerne
- 2 kleine Knoblauchzehen
- Saft ½ Zitrone
- Olivenöl
Zum Anrichten
- Ein paar frische Basilikumblätter
- Parmesan oder Grana Padano
