Selbstgemachte Vollkornpasta mit Basilikumpesto - Severin

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Kochen 17. März 2024

Selbstgemachte Vollkornpasta mit Basilikumpesto

Die italienische Küche besticht durch ihre Vielfalt und ihren Geschmack, und selbstgemachte Pasta mit frischem Pesto geht immer. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du selbstgemachte Pasta mit leckerem Pesto zubereiten kannst. Lass uns gemeinsam in die Welt der Pasta eintauchen und loslegen!

Vorbereitung 30 Minuten Zubereitung 15 Minuten

Für die Pasta

250g Vollkorn-Dinkelmehl
150g Hartweizengrieß
4 Eier (Größe M)
1 TL Meersalz
Etwas Olivenöl

Für das Pesto

80g frisches Basilikum
50g Pinienkerne
2 kleine Knoblauchzehen
Saft ½ Zitrone
Olivenöl

Zum Anrichten

Ein paar frische Basilikumblätter
Parmesan oder Grana Padano

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