Lamm-Karree mit Barbecue-Marinade und Kartoffeln
Passend für euer Osteressen oder auch wenn ihr mal etwas anderes für den nächsten Grillabend haben wollt, seht ihr hier ein Rezept für Lamm-Spareribs mit knusprigen Kartoffeln. Wodurch zeichnet sich ein perfektes Karree aus? Leicht knusprige Textur, eine glänzende Oberfläche und eine würziges Holzraucharoma. Und wie euch das gelingt, zeigen wir euch jetzt!
Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 90 Minuten
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
Lamm-Karree
- 2 Lamm-Karrees
Marinade
- 5 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Salz
- 3 EL Pfeffer
- 2 EL Paprikapulver
- 2 EL Brauner Zucker
- 3 EL Honig
- 2 EL Worcestersauce
- 100 ml Apfelessig
- 500 ml Tomatensauce
Kartoffeln
- 200 g Kartoffeln
- Rosmarin
- 30 g weiche Butter
- Salz
