Grillen 23. Juli 2024

Mini Burger

Mini-Burger sind der perfekte Party-Snack und ein Hit bei Kindern und Erwachsenen. Die kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur vielseitig und einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für jedes Buffet oder als Hauptgericht beim Familienessen. Mit frischen Zutaten und einer Auswahl an Toppings lassen sie sich beliebig variieren und bieten für jeden Geschmack etwas.

Vorbereitung 20 Minuten Zubereitung 10 Minuten

Zutaten

Für die Burger

500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Esslöffel Paniermehl
1 Teelöffel Senf
Salz und Pfeffer nach Belieben
8 kleine Burgerbrötchen

Für den Belag

8 Scheiben Käse
8 Scheiben Gurke
8 kleine Salatblätter
8 Scheiben Tomate
Ketchup und Mayonnaise nach Geschmack

Zubereitung

Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben. Ei, gehackte Zwiebel, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Aus der Hackfleischmasse kleine Frikadellen formen, die etwas größer als die Mini-Burgerbrötchen sind, da sie beim Frittieren etwas zusammenschrumpfen.
Eine Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie gar und schön braun sind.
Die Burgerbrötchen halbieren und kurz in der Pfanne oder im Backofen knusprig rösten.
Auf die untere Brötchenhälfte ein Salatblatt, eine Gurkenscheibe und eine Tomatenscheibe legen. Darauf das gebratene Patty und eine Scheibe Käse legen. Nach Belieben mit Ketchup und Mayonnaise bestreichen. Die obere Brötchenhälfte darauf legen.
Die Mini-Burger sofort servieren oder bis zum Verzehr im Ofen warm halten.