Putencurry-Reis aus der Mikrowelle
Heute habe ich ein interessantes Rezept für euch: Putencurry-Reis aus der Mikrowelle. Aus der Mikrowelle? Ja, richtig gelesen. Heutzutage werden Mikrowellen unterschätzt und man kann viel mehr damit machen als nur aufzuwärmen. Heißluft-Funktion, Ober- und Unterhitze gehören zu Einstellungen der neuen Mikrowellen auf dem Markt. Aber bevor es zu technisch wird, würde ich vorschlagen, dass wir uns an den Curryreis mit Pute machen - schnell, lecker und ein Duft von Asien. Lasst es euch schmecken!
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Zutaten
Zutaten für 2 Portionen
Putencurry-Reis
- 100 g frische Shitake Pilze
- 350 g Putenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stange Lauch
- 1 rote Paprika
- 2 kleine Chilischoten
- 1 EL Butter
- 1 TL frisch gehackter Ingwer
- 1 EL Kokosmilch
- 150 g Joghurt
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Cashewkerne
- 1 Prise Salz und Pfeffer
