Zupa Grochowka
Entdecke den herzhaften Geschmack der traditionellen polnischen Küche mit unserer köstlichen Zupa Grochowka - der polnischen Erbsensuppe! Diese einfach zuzubereitende Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Zupa Grochowka kann mit geräucherten Hähnchenflügeln, Hähnchenschenkeln, Schweinerippchen oder Schinken zubereitet werden, was ihr einen einzigartigen, rauchigen Geschmack verleiht. Das besondere Aroma dieser Suppe stammt vom Majoran, der ihr eine unverwechselbare Note verleiht. Mit gesunden Zutaten wie Erbsen, Karotten und Kartoffeln sowie einer kräftigen Brühe ist diese Suppe eine wahre Wohltat für Leib und Seele. Probiere unser authentisches Rezept und genieße ein Stück Polen zu Hause!
Vorbereitung 3 Stunden
Zubereitung 60 Minuten
Zutaten
Zutaten für 6-8 Portionen
- 450 g Erbsen
- 200 g geräuchertes Fleisch oder Wurst
- 2 l Bouillon
- Zwei Karotten
- 4 Kartoffeln
- Salz
- Eine Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1 EL Majoran
Zubereitung
- Die Erbsen 2-3 Stunden in Wasser einweichen.
- Das Wasser abgießen und die Erbsen waschen.
- Die Erbsen mit dem Rauchfleisch in einen Topf geben.
- Mit Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
- Das Fleisch auf kleiner Flamme 35 Minuten köcheln lassen.
- Möhren und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
- Das Gemüse zum Fleisch geben und mit Salz abschmecken.
- Die Erbsensuppe weitere 20-25 Minuten kochen lassen.
- Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun rösten.
- Die Zwiebel in die Suppe geben und mit Majoran würzen.
