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13/01/2022 Alles, Kochen, Rezepte

Shrimp Pasta mit Knoblauchbutter

Es muss mal schnell gehen, aber eine TK-Pizza soll es nicht unbedingt sein? Gerne etwas Gesünderes und trotzdem lecker mit Suchtpotential? Dann ist diese Knoblauch Shrimp Pasta das perfekte Feierabend-Wohlfühl-Essen.

Superschnell und absolut stressfrei zubereitet. Besser geht’s doch fast gar nicht!

Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 20 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

  • 250 g Linguine
  • 250 g Shrimps
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 ml Weißwein
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • 50 ml Sahne
  • 1 Zitrone
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Geriebener Parmesan
  • Frische Petersilie

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
  3. Knoblauch pressen, hinzufügen und leicht anschwitzen.
  4. Shrimps dazugeben und von jeder Seite 1 Minute garen.
  5. Ein paar Scheiben Zitrone hineingeben und mit Weißwein ablöschen.
  6. Hühnerbrühe und Sahne dabei geben und alles etwas köcheln lassen.
  7. Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
  8. Etwas Parmesan und Petersilie in die Soße geben und kurz vermischen.

Nun noch kurz erhitzen und schon kann die Pasta angerichtet werden. Etwas Parmesan und Petersilie zur Deko – schon kann serviert werden.