Barritas caseras de muesli con canela y coco
La moda de lo hecho en casa no para de crecer. Ya sea yogur casero, batidos caseros o barritas de muesli, la moda ha llegado para quedarse. Y eso es bueno, porque significa que sabes qué ingredientes llevan y no tienes que preocuparte por aditivos ocultos. No contienen azúcares innecesarios ni potenciadores del sabor, y además son fáciles de preparar. Las barritas de muesli son perfectas para tomar entre horas y satisfacer cualquier antojo. ¿Tienes hambre? Pruébelas ahora mismo.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 18 barritas
Barrita de muesli con canela y coco
- 300 g de dátiles deshuesados
- 400 ml de agua
- 150 g de pipas de girasol
- 200 g de pipas de calabaza
- 200 g de albaricoques secos
- 150 g de semillas de lino
- 60 g de copos de coco
- 180 g de copos de avena
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 3 cucharadas de canela
- 1 cucharada de aceite de coco
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C calor arriba y abajo.
- Poner agua a hervir en una cacerola y cocer los dátiles a fuego lento durante unos 5-10 minutos hasta que estén blandos.
- Mezclar en un cuenco las pipas de girasol, las semillas de lino, las pipas de calabaza, los albaricoques picados, el coco y los copos de avena.
- Ponga los dátiles preparados, las semillas de chía y la canela en un robot de cocina. Bátalo todo hasta obtener una mezcla homogénea (puré de dátiles).
- Añadir el puré de dátiles a los ingredientes ya mezclados y mezclar.
- Engrasar una bandeja de horno grande con aceite de coco, extender la mezcla uniformemente sobre ella y meterla en el horno.
- Transcurridos unos 20 minutos, sáquelo brevemente, córtelo en barritas e introdúzcalo en el horno durante otros 15-20 minutos.
Dejar enfriar brevemente y disfrutar: ¡buen provecho!
