Bolas de calabacín con parmesano de la freidora de aire caliente
Como espaguetis, rellenos y gratinados o incluso como pizza: los calabacines se han vuelto indispensables. La siguiente receta es muy versátil. Las bolitas de calabacín con parmesano pueden servirse como entrante o como guarnición del plato principal. También son un aperitivo estupendo y un complemento delicioso para un bufé. Gracias a la freidora de aire caliente, son muy bajas en grasa a pesar de estar llenas de sabor. Aquí encontrará la receta para disfrutarlos sin remordimientos de conciencia.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones
- 400 g de calabacín
- 1 huevo
- 50 g de parmesano rallado
- 100 g de almendras molidas
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de pimienta
- Sal
Preparación
- Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas. Mezclar los calabacines cortados con 1 cucharada de sal y ponerlos en un colador. Colgar sobre una fuente y dejar escurrir durante unos 20 minutos. Presionar de vez en cuando con un paño de cocina.
- Machacar el ajo y mezclarlo con el parmesano, el huevo, la pimienta y las almendras. Mezclar la mezcla de huevo con los calabacines y formar bolitas.
- Hornear las bolitas de calabacín en el cestillo de la freidora de aire a 180 °C durante unos 20 minutos hasta que se doren. Dar la vuelta a las bolitas con regularidad.
