Magdalenas de oveja – dulce receta para Pascua
Estas dulces magdalenas de oveja son LA alternativa creativa al tradicional cordero de Pascua y un verdadero éxito entre grandes y pequeños Sorprende a tus invitados en el almuerzo de Pascua con este delicioso manjar y tu destreza creativa.
- 2 tazas de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 5 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 taza de aceite de cocina (por ejemplo, Mazola)
- 2 tazas de nueces molidas (o almendras)
- 1 taza de agua mineral (con gas)
- 1 taza de cacao para hornear
- 100 g de pasta de mazapán cruda
- 25 g de azúcar glas
- aprox. 2 cucharaditas de cacao de repostería
- Azúcar glas Dr. Oetker con sabor a chocolate blanco y negro
- 50 g de merengue (o queso crema)
- 200 g de queso crema
- 175 g de azúcar glas
- 1 sobre de azúcar vainillado
Preparación
Magdalenas:
Ponga el azúcar en un bol, añada poco a poco los huevos y mézclelos. Ahora añada poco a poco la harina mezclada con la levadura en polvo (no dude en espolvorearla con una cucharadita). Añada el aceite y vuelva a mezclar bien. Añadir las nueces/almendras molidas. Si queda demasiado firme, añádala al bol alternando con el agua. Espolvorear el cacao y mezclar todo de nuevo. Llenar los moldes hasta la mitad y hornear a 160 °C durante unos 20 minutos. Pruebe con una brocheta
Decora:
Mientras tanto, amasar la mezcla de mazapán crudo con el azúcar glas y el cacao. Si la mezcla se pega, añadir más cacao. Dar forma de rollo y cortar en 12 trozos iguales (de 2 cm cada uno). Sacar 2 bolitas de cada trozo y darles forma de orejas. Enrollar primero la porción restante en una bola y presionarla en un punto para formar una cabeza. Pegue las orejas a la cabeza con azúcar glas marrón. Con una brocheta de madera, hacer pequeñas hendiduras para los ojos y decorar con azúcar glas blanco. Derrite el chocolate negro para las pupilas y utiliza la parte posterior de una brocheta para presionar con cuidado las pupilas sobre el glaseado de azúcar blanco. Deja secar.
Glaseado:
Colocar el merengue en una bolsa de congelación y aplastarlo toscamente con un rodillo. Para el glaseado, bata el queso crema y el azúcar avainillado hasta que quede cremoso. Añadir poco a poco el azúcar glas al glaseado de queso crema y remover hasta obtener la consistencia deseada. Extender el glaseado sobre las magdalenas y pegar el mazapán a los lados. A continuación, esparce los trozos de merengue picado sobre el glaseado y deja que se seque bien. Listo
