Panino con bistecca al formaggio Phillie
Una ricetta per il barbecue in cui dovete pulire il barbecue solo dopo? Certo, abbiamo anche questo per voi. Un panino succulento appena sfornato dalla griglia. Con un delizioso mix di peperoni, cipolle, formaggio e carne, questo panino viene preparato interamente sul barbecue. Arriva direttamente in mano e sparisce di nuovo, perché nessuno può aspettare a lungo per questo delizioso panino. Una volta arrotolato in carta da pane o in un foglio di alluminio, è ottimo anche come take-away.
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 2 porzioni
Panino con bistecca al formaggio Phillie
- 225 g di bistecca di manzo
- 6 fette di formaggio cheddar
- 1 baguette (non integrale)
- 2 cipolle
- 2 peperoni
- Sale
- Pepe
- Olio
Preparazione
- Congelare la carne su un tagliere per circa 20 minuti.
- Sbucciare le cipolle, togliere i semi ai peperoni e tagliare entrambi a strisce sottili. Tagliare la carne a strisce il più possibile sottili.
- Scaldare una padella di ghisa a fuoco medio e aggiungere un filo d’olio. Aggiungete le cipolle e i peperoni, salate e pepate e fate soffriggere per circa 5 minuti, finché non saranno morbidi. Togliere dalla padella e mettere da parte.
- Condire la carne con sale e pepe e grigliare. Utilizzare due spatole di legno per “battere” la carne sulla griglia. Questo aiuta a rendere più tenera la carne.
- Dividere la carne grigliata in due file e distribuire uniformemente le cipolle e i peperoni tra le file. Ricoprire con il formaggio, abbassare il fuoco e lasciarlo sciogliere.
- Tagliare la baguette in due panini uguali e dimezzarli nel senso della lunghezza. Non tagliare il pane fino in fondo, ma lasciare un lato lungo aperto. Mettere la baguette con il lato tagliato sulla griglia a calore medio-alto (230°C). Scaldare solo il pane, non tostarlo. Disporre su un piatto e ricoprire con la carne, le cipolle, i peperoni e il formaggio.
