Pimientos de Padrón – Edizione Raclette
I piccoli peperoni arrostiti non stanno diventando sempre più popolari solo nei bar di tapas: i pimientos stanno diventando sempre più popolari anche a casa e possono essere acquistati in quasi tutti i supermercati. Sapevate che queste piccole prelibatezze possono essere preparate anche su una griglia per raclette e sono l'antipasto perfetto per stupire i vostri ospiti?
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 4 porzioni
Pimientos de Padrón
- 400 g di peperoni arrosto
- 1 pane ciabatta
- Sale marino, a piacere
- 4 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
- Preriscaldare la griglia per raclette al massimo del calore in modo che la piastra sia il più possibile calda.
- Lavare i pimientos e asciugarli.
- Quindi mescolate in una ciotola con abbondante sale marino e l’olio d’oliva.
- Distribuite ora i peperoni arrostiti in modo uniforme sulla piastra calda della griglia. Lasciare il grill della raclette alla massima temperatura.
- A seconda della macchina per raclette, i peperoni avranno bisogno di circa 5-10 minuti. Girare regolarmente.
- I pimientos possono essere serviti su piatti o mangiati direttamente dalla griglia. Immergere la ciabatta nell’olio d’oliva rimanente.
Suggerimento
La cosa migliore è una griglia per raclette con una piastra in pietra naturale. Sebbene ci vogliano fino a 20 minuti per ottenere il calore necessario, il rilascio di calore è migliore e i peperoni arrostiti possono risultare più croccanti. Anche una griglia elettrica plancha raggiunge il calore necessario per i pimientos.
