Chocolate Chip Cookies

Backen 13. November 2024

Chocolate Chip Cookies

Goldbraun, zartschmelzend und einfach unwiderstehlich – diese Chocolate Chip Cookies sind außen knusprig und innen weich. Das perfekte Rezept für süße Glücksmomente!

Vorbereitung 10 Minuten Zubereitung 20 Minuten

Außen knusprig, innen herrlich weich – diese Chocolate Chip Cookies sind einfach unwiderstehlich! Dank zweier Zuckersorten, hochwertiger Butter und extra vielen Schokostückchen entsteht der perfekte Cookie mit dem typischen „Chewy“-Kern.
Das Beste: Du brauchst kein besonderes Equipment – mit einem Handmixer oder einer Severin Küchenmaschine gelingt der Teig im Handumdrehen. Außerdem lassen sich die Cookies wunderbar vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf frisch aufbacken.
Egal ob zum Kaffee, als süßer Nachmittagssnack oder als Geschenk aus der Küche – diese Chocolate Chip Cookies schmecken einfach immer nach einem Stück Glück.

Zutaten

250g weiche Butter
100g Zucker
150g brauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier Größe M
360g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
200g Schokoladenstückchen

Zubereitung

Butter und Zucker cremig schlagen: Die weiche Butter mit weißem und braunem Zucker mehrere Minuten luftig aufschlagen. Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und kurz unterrühren.
Teig herstellen: Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die Mischung zur Butter-Ei-Masse geben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Schokolade einarbeiten: Etwa 180 g der Schokostückchen mit einem Spatel unterheben.
Backen: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Mit einem Eisportionierer oder Löffel ca. 12 Teigkugeln formen, mit Abstand auf das Blech setzen und leicht flachdrücken. Die restliche Schokolade darauf verteilen.
Fertigstellen: Cookies 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist, die Mitte aber noch weich bleibt. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen.
Aufbewahren: In einer luftdichten Dose bleiben die Cookies bis zu einer Woche frisch – oder du frierst sie ein und backst sie bei Bedarf kurz auf.